Un pago es una parcela de tierra, un viñedo, una finca de explotación vinícola que posee características únicas en términos de suelo, clima, y otros factores geográficos y ambientales que influyen en la calidad de la uva.
Estas características distintivas hacen que los vinos elaborados a partir de las uvas de un pago particular tengan cualidades específicas y reconocibles. Cualidades que confieren a los vinos un carácter único y particular.
Nuestras viñas son el alma de nuestros vinos
Formada por 300 hectáreas de viñedo, nuestra Finca Ygay está destinada a un proyecto vinícola único en Rioja.
Nuestros vinos están siempre sujetos a la personalidad de la finca, el hilo conductor que ha perdurado a lo largo del tiempo. Pueden cambiar las personas que lo elaboran, los métodos e incluso los estilos, pero su ADN permanece.
De los 30 pagos que conforman la Finca Ygay, destacan cuatro en particular.
De estos cuatro pagos provienen las uvas utilizadas para elaborar cuatro de nuestros vinos más especiales: Castillo Ygay, Capellanía, Dalmau y Primer Rosé.
