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Otra de las posibles clasificaciones con las que se puede denominar en Rioja al vino y que hace referencia al proceso de envejecimiento, es la de Gran Reserva. En esta categoría encontramos habitualmente vinos tintos de grandes cosechas que han sido criados como mínimo 5 años, de los cuales al menos...

Continuamos con otro capítulo de nuestra Murrieta Academy y hoy nos gustaría hablaros de vinos excepcionales. Según la RAE, excepcional es algo “que se aparta de lo ordinario” y en este caso, podríamos decir que nos encontramos ante vinos que, bien por las variedades utilizadas en su elaboración, por su escasez,...

  Como colofón a esta primera serie de Murrieta Academy, no queríamos dejar de hacer una alusión a los vinos históricos. Podríamos hablar del vino en su conjunto como una bebida histórica porque ha acompañado a la humanidad desde hace nada menos que 8.000 años, pero hoy nos vamos a...

¿Qué sucede en nuestro viñedo durante las estaciones más frías del año? Llega el frío y con él desaparece la diversidad cromática que ha vestido nuestra Finca Ygay durante las últimas semanas. La caída de la hoja deja al descubierto los sarmientos y el tronco de la viña, dispuesta a reposar...

La decisión de empezar a vendimiar un día u otro, puede determinar la calidad de la cosecha y por tanto del vino que se elaborará posteriormente. La uva debe ser recogida en su punto de maduración idóneo, no todas maduran al mismo tiempo y eso depende de las condiciones climatológicas y de la ubicación...

Nuestras viñas han comenzado su última y crucial etapa, el envero, un momento muy importante en el ciclo vegetativo de la vid y que marca el inicio de la maduración de la uva.   Se produce durante los meses de verano, con la llegada de las altas temperaturas y la...