Marqués De Murrieta
Gran Reserva 2015

Situado en nuestra Finca Ygay, en Rioja Alta, con una superficie total de 300 hectáreas de viñedo alrededor de la bodega y con un rango de altitud que oscila entre los 320 y 485 metros.

Del 14 de septiembre al 16 de octubre, 2015.

Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de entre 8 y 12 días, durante los que se realizan continuas labores de remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.

27 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad.

Magret de pato al horno con reducción de vino tinto, frambuesas y mostaza con miel. Salmonete a doble cocción con mostaza trufada y su concentrado. 

Variedades de uva: 80% tempranillo, 9% graciano, 9% mazuelo, 2% garnacha.

Grado alcohólico: 14% vol. 

Fecha de embotellado: mayo de 2018.

Número de botellas: 62.418 (75cl), 1.430 (1,5l), 150 (3l), 20 (5l) y 4 (12l).