Blog

03 / 2020

  Cuando los profesionales del sector catamos y analizamos un vino, utilizamos una terminología que puede resultar algo incomprensible: taninos, astringencias, vinos poliédricos… Y este vocabulario puede llevar a pensar que hay que ser un experto para poder tomarse una copa de vino. Pues bien, de la misma manera que no es...

03 / 2020

  En nuestro capítulo anterior de Murrieta Academy, os dimos una serie de consejos básicos sobre cómo catar un vino. Vamos a comenzar a ponerlos en práctica con Pazo Barrantes.  Se trata de un vino elaborado con uva 100% albariño, una de las mejores variedades blancas del mundo y mayoritariamente plantada en las Rías Baixas...

03 / 2020

  Cuando hablamos de un vino blanco de guarda, nos referimos a un vino que a lo largo del tiempo puede evolucionar de manera positiva. Y esto suele ocurrir, bien porque la variedad tiene unas características que lo propician, o bien por el método de elaboración y crianza al que...

03 / 2020

  En el mundo del vino existen muchos falsos mitos, uno de éstos es el que asegura que el vino blanco siempre hay que tomarlo del año y que estos vinos no son capaces de evolucionar a lo largo del tiempo como ocurre con los tintos. Pues bien, en este capítulo...

03 / 2020

Afortunadamente, en los últimos años el vino rosado comienza a ganarse el lugar que se merece. Y decimos afortunadamente, porque ha sido un vino históricamente subestimado e incluso considerado  por muchos como una subcategoría. Nada más lejos de la realidad; es realmente complicado elaborar un vino rosado de calidad, como Primer...

03 / 2020

En Rioja existe un tipo de clasificación para los vinos tintos que hace referencia al proceso tradicional de envejecimiento al que se someten y dentro de esta clasificación, para que un vino sea etiquetado como Reserva, ha de haber sido sometido a una crianza de al menos tres años, de los cuales...