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03 / 2020

  ¿Quién dijo que el pescado solo puede acompañarse con vinos blancos? Os traemos dos recetas de platos de alta gastronomía elaborados por nuestro chef Mariano Pascual especialmente para maridar a la perfección con nuestro Marqués de Murrieta Reserva y ambas son con pescado     PARGO AL HORNO CON HORTALIZAS GRILLÉES , ÁCIDO DE...

03 / 2020

Según la RAE, el término maridaje hace referencia al hecho de “casar” un alimento con un vino para realzar el placer o lo que es lo mismo, conseguir que el vino adecuado potencie el sabor de la comida. El consabido dicho de que los vinos blancos maridan con pescados y...

03 / 2020

  ¡Bienvenidos al curso de Cata Online de Marqués de Murrieta!   El mundo del vino es fascinante y atractivo, pero a menudo nos encontramos con términos que lo hacen parecer distante e incomprensible. Pues bien, desde Marqués de Murrieta, como primera bodega de Rioja e implicados en la difusión de...

03 / 2020

  Cuando los profesionales del sector catamos y analizamos un vino, utilizamos una terminología que puede resultar algo incomprensible: taninos, astringencias, vinos poliédricos… Y este vocabulario puede llevar a pensar que hay que ser un experto para poder tomarse una copa de vino. Pues bien, de la misma manera que no es...

03 / 2020

  En nuestro capítulo anterior de Murrieta Academy, os dimos una serie de consejos básicos sobre cómo catar un vino. Vamos a comenzar a ponerlos en práctica con Pazo Barrantes.  Se trata de un vino elaborado con uva 100% albariño, una de las mejores variedades blancas del mundo y mayoritariamente plantada en las Rías Baixas...

03 / 2020

  Cuando hablamos de un vino blanco de guarda, nos referimos a un vino que a lo largo del tiempo puede evolucionar de manera positiva. Y esto suele ocurrir, bien porque la variedad tiene unas características que lo propician, o bien por el método de elaboración y crianza al que...