Nuestro vecino francés es uno de los grandes embajadores del vino en el mundo, y tiene una gran influencia en los términos utilizados en el mundo vitivinícola internacional. Estas son algunas de las palabras francesas más utilizadas en el mundo del vino
1. Assemblage
El assemblage es el ensamblaje de los vinos antes de su reposo. Según la variedad y según las distintas parcelas de donde proceden, las uvas pueden tener una crianza por separado. El assemblage de un vino es considerado un arte.
2. Clos
Un clos es una viña o una parte de una Finca, generalmente delimitada. Se utiliza mucho en los nombres de marcas de bodegas y vinos.
3. Coupage
Es la mezcla de vinos de diferentes variedades, de la misma o diferente cosecha, con el objetivo de combinar las mejores virtudes de cada cepa.
4. Cru
Designa el mejor terroir en cuanto a la calidad de la uva en una zona específica. Según las regiones se refiere a tipos de lugar diferentes, desde parcelas de viña hasta los châteaux de Burdeos.
5. Millésime
Corresponde al año de la vendimia de la uva con la cual se ha elaborado un vino. Cuando aparece en las etiquetas, es garantía de que la añada fue excepcional en función de las circunstancias climatológicas que soportó el viñedo.
6. Terroir
Hace referencia a un espacio geográfico delimitado, con unas características específicas. Factores como el clima, el suelo y el saber hacer establecen este concepto de terroir, y son determinantes en la calidad del vino. Le concede al vino una personalidad propia debido a su influencia.
7. Vendange
La vendimia es el procedimiento que conlleva la cosecha y la recolección de las uvas. También se utiliza para definir el tiempo o período en el que se lleva a cabo estas acciones.
8. Château
En muchas regiones de Francia, particularmente en Burdeos, las bodegas grandes o pequeñas suelen poner en su nombre el prefijo “Château”. Los grandes Châteaux eran propiedades de la nobleza con extensiones de viñedos considerables a su alrededor.
