La Rioja ha acogido esta semana el foro internacional Wine and Health 2017, donde se han dado cita profesionales y expertos en medicina, ciencia y nutrición de todo el mundo. Esta edición ha contado con la participación de 36 ponentes de EEUU, Australia, Francia, Italia, Alemania, Sudáfrica o Reino Unido entre otros, que han defendido los beneficios del consumo moderado de vino, basándose en las últimas evidencias científicas.
Entre ellas, han expuesto cómo el consumo de vino disminuye las enfermedades cognitivas, es positivo para las enfermedades cardiovasculares y para la incidencia de diabetes, o cómo mejora la microflora intestinal.
¿La conclusión? El consumo diario de vino es aconsejable por motivos de salud. Así, el Wine and Health ha corroborado que es muy importante ligar el vino con la gastronomía para la salud.