“El consumo diario de vino es aconsejable por motivos de salud”. Es la conclusión del congreso mundial Wine and Health 2017, donde se han dado cita los mayores profesionales y expertos en medicina, ciencia y nutrición de todo el mundo. Todos ellos han defendido los beneficios del consumo moderado de vino, basándose en las últimas evidencias científicas y estudios. Entre ellas, han expuesto cómo el consumo de vino de calidad, como Marqués de Murrieta, disminuye la incidencia de enfermedades cognitivas y de la diabetes, es positivo para las enfermedades cardiovasculares y para la memoria, o cómo mejora la microflora intestinal, entre otras muchos beneficios que hacen que el consumo diario de vino sea recomendable. Así, el Congreso Mundial de Medicina Wine and Health 2017 ha asegurado que el vino es el responsable del 25% de los efectos beneficiosos de la Dieta Mediterránea sobre la salud.
Unas conclusiones que se unen a las que apuntan a los beneficios del vino para prevenir el cáncer. Destacan los estudios de la Universidad de Missouri, que afirman que el resveratrol presente en el vino mata hasta un 97% de las células tumorales en el cáncer de próstata. “Se llegó a la conclusión de que el resveratrol ayuda a destruir las células tumorales de próstata,” dijo Nicholl, profesor de Medicina de la Universidad de Missouri. A estos estudios se suma la investigación llevada a cabo por el prestigioso Cedars-Sinai Medical Center, que demuestra que el consumo moderado de vino reduce la proliferación de células relacionadas con el cáncer de mama.
